تُتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب، ثم تُغطى بالدقيق من جميع الجوانب.
يتم تسخين الزيت في مقلاة كبيرة، وتُحمر شرائح اللحم بشكلٍ جيد على الجانبين لمدة 5 دقائق على نار عالية، ثم ترفع من على النار وتوضع في طبق جانبي. بعد ذلك يتم تحمير البصل المفروم في نفس المقلاة حتى يكتسب لوناً ذهبياً جميلاً، تُضاف بعدها شرائح الفطر ويتم تحميرها أيضاً.
تُضاف كمية الدقيق المتبقية للبصل والفطر، وتُقلب جميع المكونات جيداً ثم يُضاف إليها المرق مع التقليب حتى تتجانس سوياً. بعدها تُضاف شرائح اللحم إلى المقلاة مرة أخرى وتُترك على نار متوسطة حتى الغليان.
بعد ذلك تضاف الكريمة اللبّاني مع التقليب، ثم تُغطى المقلاة وتُترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج اللحم تماماً ويصبح الصوص سميك القوام. تُرص شرائح اللحم في طبق مناسب للتقديم، ويوضع فوقها صوص الفطر وتزين بالقليل من البقدونس. يمكنك تقديمها إلى جانب الأرز الأبيض والخضار السوتيه أو البطاطا المهروسة حسب رغبتك.
