سلطة أفوكادو وكينوا من الشيف مكاهيت كايناك

المقادير:

• 20 جراماً أفوكادو طازج
• 5 جرامات خس لولو بيوند
• 5 جرامات خس لولورسو
• 5 جرامات خس آيسبيرج
• 15 جراماً خس فريزي أصفر
• 15 جراماً راديتشيو
• 5 جرامات تفاح أخضر
• 5 جرامات كينوا سوداء
• 5 جرامات كينوا بيضاء
• 5 جرامات كينوا حمراء
• 5 جرامات مشمش أصفر مجفف
• 5 جرامات تين مجفف
• 5 جرامات جوز
• 5 ملل زيت زيتون
• قليل من دبس رمان حامض
• عصير ليمونة
• 15 جراماً طماطم كرزية حمراء
• 15 جراماً طماطم كرزية صفراء
• ملح حسب الرغبة
• أورق نعناع للتزيين

التحضير:

• في وعاء أضيفي الخس بأنواعه ثم الكينوا وشرائح التين والمشمش والجوز، ثم يضاف دبس الرمان وعصير الليمون والملح وزيت الزيتون وتخلط معاً.
• نقطع الأفوكادو إلى شرائح، ونضع قطع التفاح في أعلى الطبق، ونزينه بالطماطم الكرزية وأوراق النعناع الطازج.