المقادير:
- 3 أكواب دقيق
- ملعقتان صغيرتان خميرة
- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ كوب ماء
- كوبان زيت نباتي
- دبس التمر وسمسم محمص
التحضير:
- تذوب الخميرة مع السكر في الماء، وفي وعاء عميق تخلط باقي مقادير العجين ويصب عليها الخميرة وتخلط جيداً.
- يضاف الماء تدريجياً إلى العجين، ويغطى ويترك في مكان دافئ ليختمر ويتضاعف.
- يسخن الزيت ويقلى العجين بعد أن يشكل كرات صغيرة، وبعد أن يصبح ذهبي اللون يرفع من الزيت، ويوضع في القطر لمدة 5 دقائق.
- يضاف إليه دبس التمر ويزين بالسمسم ويقدم ساخناً.
