سلطة الدجاج المتبل .. من الشيف علي غريب

المقادير:

مقادير صلصة خل الكرز:

• ملعقتان من خل العنب
• ملعقة عسل
• 1/1 ملعقة خردل
• رشة ورق زعتر مجفف
• 50 جراماً كراث
• زيت زيتون حسب الرغبة
• ملح وفلفل
• تضرب جميع المكونات بالخلاط الكهربائي لتصبح الصلصة جاهزة

مقادير السلطة:

•  قطعة دجاج مسلوقة "يفضل الفخذة"
• 100 جرام خس
• 50 جراماً طماطم شيري
• حبة خيار
• خل البلسميك
• بعض حبوب الرمان للتزيين

التحضير:

• يوضع الخس والخيار والطماطم في وعاء بعد تقطيعها لقطع متوسطة الحجم.
• نضيف قطع الدجاج في الأعلى ثم صلصة خل الكرز مع القليل من خل البلسميك وتزين بحبوب الرمان.

* تصوير: السيد رمضان