شوربة لسان عصفور.. من الشيف باديا خير الدين

المقادير:

• حبة بصل مفرومة ناعم
• فصّا ثوم مفرومان ناعم
• حبّة طماطم مفرومة ناعم
• ملعقة كبيرة معجون طماطم
• ½ حبة فليفلة مفرومة ناعم
• حبّة جزر مفروم ناعم
• كوب معكرونة لسان العصفور
• لتر من الماء الساخن
• زيت زيتون
• ملح/ فلفل/ قرفة/ هيل

التحضير:

• في إناء على النار نضع الزيت، ثم البصل، ثم الثوم ونقلّب.
• ثم نضيف الجزر، والفليفلة، ومعجون الطماطم، والطماطم المفرومة، ونشوّحها، ثم لسان العصفور.
• ونضيف الماء والبهارات، ويغطّى الإناء حتى تنضج المعكرونة، ثم تقدم.