البوسنة.. جوهرة الطبيعة وسحر التاريخ

لقد شهدت البوسنة معاناة شديدة أثناء الصراع في البلقان، ولكنها عادت إلى الحياة بقوّة. فعشاق الطبيعة الساحرة يختارونها في كل المواسم، ومحبّو التاريخ يتوجهون إليها لرؤية التقاء الشرق والغرب الساحر في المدينة.

انظر إلى أسواق البوسنة وسترى آثار الماضي في ورش الحرف اليدوية، حيث يواصل النّحاسون صنع أطقم الشاي يدوياً. وفي مدينة موستار الجميلة، يمكنك المشي فوق جسرها الشهير، ويمكنك أن تتخيّل نفسك في العصر العثماني. ولكن للحصول على المشهد الحقيقي لأوروبا كما كانت ذات يوم، توجّه إلى ريف البوسنة والهرسك، حيث لا يزال الرعاة يرعون قطعانهم في القرى الصغيرة المعزولة، مثل لوكومير.

ستجد في الريف أيضاً، وفرة مذهلة من المياه العذبة: شلالات، وبحيرات، وأنهار فيروزية، مثل نهر أونا الهائج، ما يجعل البوسنة والهرسك مكاناً رئيسياً للتجديف بالكاياك، والتجديف بالقوارب، مع الغابات التي لا تزال تغطي 50% من البلاد، والمتنزهات الوطنية، مثل محمية الطيور هوتوفو بلاتو، المدرجة في قائمة «اليونيسكو»، وبعض القمم الأكثر إثارة للإعجاب في جبال الألب الدينارية، لذلك تعد البوسنة والهرسك أيضاً جنة للمتنزهين، وعشاق الطبيعة.

أما عشاق التاريخ فسيكونون على موعد مع طبقة تلو الأخرى لاكتشافها، مع الحصون المهجورة، والأحجار المنحوتة الغامضة، وطواحين المياه التي تعود إلى العصور الوسطى. وبعد يوم نشط، يمكنك الاسترخاء في أحد المقاهي، وأنت تستمتع بالهواء المنعش، والأجواء الخلّابة، والمشروبات التقليدية.

جسر ستاري موست

يعدّ جسر ستاري موست جوهرة موستار، وهو جسر على الطراز العثماني، يعود إلى القرن السادس عشر، ويمتد فوق نهر نيريتفا، ويربط بين جانبي المدينة. وقد كان رمزاً للمدينة لأكثر من 400 عام، ودُمّر أثناء الحرب البوسنية، وأُعيد بناؤه في عام 2004. الشوارع المحيطة بالجسر نابضة بالحياة، وتزخر بالمطاعم، والمقاهي، والمحال التجارية، وكلها في مزيج من العمارة ما قبل العثمانية، والشرقية العثمانية، والمتوسطية، وأوروبا الغربية.

القفز من الجسر هو تقليد قديم، وشيء من إنجازات بلوغ سن الرشد للشباب في المدينة. ويُقام مهرجان غوص سنوي هنا كل شهر يوليو، وأصبح الجسر محطة توقف في سلسلة سباقات الغوص العالمية، ريد بول كليف. وفي أي وقت من الصيف، هناك مجموعة من الشباب يمارسون الغوص، ويلتقطون الصور.

مسجد كوسكي محمد باشا

يعتبر مسجد كوسكي محمد باشا أجمل مسجد في كل أنحاء الهرسك، وقد بُني في عام 1618، وهو أصغر قليلاً من مسجد المدينة الآخر، مسجد كارادوز بك. ومثله كمثل ستاري موست، تعرّض المسجد لأضرار جسيمة أثناء الحرب البوسنية، وكان لابد من إعادة بنائه.

المسجد صغير، وجميل، لكن ميزته الرئيسية هي موقعه. يقع على بعد 150 متراً فقط، شمال الجسر القديم، على حافة ضفة النهر، ويوفر إطلالة خلابة على المدينة القديمة، بخاصة من أعلى المئذنة.

باسكارسييا

هو بازار سراييفو القديم، والمركز التاريخي والثقافي للمدينة. تم بناء باسكارسييا في القرن الخامس عشر، عندما أسس عيسى بك إيشاكوفيتش المدينة. يقع على الضفة الشمالية لنهر ميلجاكا، في بلدية ستاري غراد. ويوجد في باسكارسييا العديد من المباني التاريخية الهامة، مثل مسجد غازي خسرو بك، وساحة كولا، ويُعد اليوم منطقة الجذب السياحي الرئيسية في سراييفو.

شلال كرافيكا

يُعرف شلال كرافيكا باسم شلالات نياجرا في الهرسك، وهو عبارة عن شلال صخور توفا غير عادي، يقع على نهر تريبيزات، على بعد 40 كيلومتراً فقط، جنوب موستار. إنه مشهد غير عادي - حيث تخرج العديد من الجداول من أوراق الشجر الكثيفة وتغوص في بركة خضراء زمردية - وهو المكان المثالي للاسترخاء خلال الصيف الحار في الهرسك.

يبلغ الشلال أجمل صوره في الربيع عندما تتضخم المياه الذائبة في الجداول، وتغوص بعنف فوق المنحدرات التي يبلغ ارتفاعها 25 متراً. وفي الصيف، تكون الشلالات أقلّ دراماتيكية، لكن المسبح والغابة المحيطة به تشكلان المكان المثالي للتنزه، والمشي لمسافات طويلة، والسباحة. لا توجد وسائل نقل عام إلى الشلالات، لكن معظم منظمي الرحلات السياحية في موستار يقدمون رحلات يومية.

بوتشيتلي

تم بناء قرية بوتشيتلي العثمانية المحاطة بالأسوار في منحدر طبيعي بجانب نهر نيريتفا، وهي واحدة من أكثر القرى الخلّابة في أوروبا. وهي عبارة عن متاهة من السلالم شديدة الانحدار، وشجيرات الرمان، والمنازل الحجرية القديمة، وهي مصممة للتجوال العشوائي.

أطباق بوسنية لا تنسى

أطباق الطعام البوسنية شهية للغاية، وغالباً ما يكون مسلوقاً، أو مشوياً، وعادة ما يتم تحضيره من مكوّنات قليلة، ولكنها إقليمية وموسمية. وهذا يجعل الأطباق من المطبخ البوسني لذيذة بشكل خاص، على الرغم من بساطته! وعند زيارة البوسنة والهرسك، ستتذوق مزيجاً مثيراً من المأكولات التاريخية والعصرية.