البطاطا التركية المخبوزة بالفرن "Kumpir"

المقادير:

• 1 حبة بطاطا متوسطة إلى كبيرة الحجم ، مقشرة نظيفة من أي أوساخ
• 2-3 ملاعق كبيرة جبن موزاريلا / جبن شيدر / بارميزان مبروش
• 1-2 ملاعق صغيرة زبدة مذابة (أو زيت زيتون)
• 1 رشة ملح خشن (يفضل استعمال ملح البحر)
• 1 رشة من الفلفل الأسود المطحون *يفضل الطازج

خيارات حشو البطاطا:

• جزر مبشور
• ملفوف أحمر
• مخلل مقطع
• زيتون (أخضر أو أسود)
• ذرة حلوة
• بازيلاء
• شبت
• سلطة الكولسلو
• كاتشب
• مايونيز
• خردل

طريقة التحضير:

• تثقب البطاطا بالسكين في عدة أماكن وتخبز بالفرن على حرارة 220 درجة مئوية حتى تصبح طرية
• عندما تجهز، تقطع البطاطس المخبوزة بالطول، يضاف لها الملح وتهرس البطاطس بملعقة ثم يضاف لها الملح والزبدة وتمزج جيداً
• نضيف ما نحب من الحشوة للبطاطا
• تقدم ساخنة وتزين حسب الرغبة