8 فبراير 2021

أقراص كفتة السمك اللذيذة

أقراص كفتة السمك اللذيذة

المقادير :

  • 1 كيلو سمك مسلوق
  • 1 كيلو بطاطس مسلوقة
  • 1 بصلة صغيرة مبشورة 
  • 3 بيضات
  • ملح
  • فلفل
  • شابورة ناعمة أو بقسماط ناعم
  • بقدونس مفروم

طريقة التحضير:

  • يسلق السمك وينتزع منه الشوك ويهرس
  • يفصل صفار البيض عن البياض
  • تهرس البطاطا و تضاف إلى السمك 
  • يضاف صفار البيض و البقدونس و البصلة المبشورة و الملح و الفلفل
  • تخلط المكونات جيداً و تعجن باليد إلى أن تتماسك
  • تشكل أقراص أو أصابع وتغمس ببياض البيض ثم بالشابورة وتحمر في سمن أو زيت نباتي إلى أن يصبح لونها مائل إلى الحمرة
  • ترص بطبق وتزين بورق البقدونس/الشبت و قطع الليمون ويقدم ساخنا

 

مقالات ذات صلة