المغلي على الطريقة اللبنانية

المقادير:

• ½ كيلو دقيق الأرز
• 1 كيلو سكر
• 1 لتر ماء
• 1 ملعقة كبيرة قرفة
• 1 ملعقة صغيرة كراوية

للتزيين:

• جوز هند مبشور
• فستق حلبي مقشر
• جوز
• لوز
• زبيب

الطريقة :

• في قدر الطبخ يخلط الأرز والقرفة والكراوية والماء والسكر
• يحرك الخليط  باستخدام خفاقة على نار متوسطة حتى يغلي
• تخفف النار بعد غليان الخليط ونستمر بالخفق إلى أن يجمد الخليط 
• يسكب في كاسات جافة وننتظر ليبرد بحرارة الغرفة
• يرش فوقه الجوز وجوز الهند المبشور واللوز، والفستق المقشر ويقدم بارداً

*يمكن استخدام كمية أقل من السكر حسب الذوق