البان كيك الكلاسيكي

المقادير:

• ½ 1 كوب دقيق متعدد الاستعمالات
• ½ 3 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة سكر أبيض
• ¼ 1 كوب حليب
• 1 بيضة
• 3 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة

طريقة التحضير:

• تنخل جميع المكونات الجافة* وتوضع في وعاء عميق 
  *(الدقيق - البيكنج باودر - الملح - السكر )
• تضاف الزبدة، الحليب و البيض و تخفق فورا باستخدام الخفاقة كي لا يتكتل الخليط
• يترك خليط البانكيك لمدة 5 دقائق ليتفاعل البيكنج باودر
• نقوم بسكب ربع كوب أو حسب الحجم المرغوب من الخليط في مفلاة مقاومة للالتصاق
• عندما تظهر الفقاعات الصغيرة ونلاحظ أن الجزء السفلي منه أخذ لونا ذهبيًا جميلًا، يقلب البانكيك على الجهة الأخرى لينضج
• نعيد الكرة حتى نفاذ الخليط
• يقدم البانكيك الكلاسيكي بالعادة مع شراب القيقب "Mapple Syrup" و قطعة من الزبدة الذائبة