طريقة عمل سلطة خضراء لذيذة من الشيف عطية الرفاعي

تصوير السيد رمضان

المقادير:

• 6 حبات مشروم مقطع
• 1 حبة أفوكادو مقطع
• 1 حبة فجل
• 20 جراماً مكسرات مشكلة
• 2 حبة فلفل حلو مشكل مقطعة
• 1 حبة خيار مقطعة
• 100 جرام بروكلي مسلوق ومقطع
• أعشاب آسيوية مشكلة

الصوص:

• 2 ملعقة عصير ليمون
• 2 ملعقة زيت زيتون
• 1 ملعقة خل بلسمك
• ملح حسب الذوق

التحضير:

• في وعاء، نخلط مقادير الصوص المذكورة ونقلب جيداً.
• في طنجرة، نضع كمية من الماء على نار متوسطة حتى تغلي ونضيف كمية البروكلي ونتركها على النار لدقائق ثم نصفيها ونقطعها إلى قطع صغيرة.
• نضيف البروكلي إلى باقي الخضار وكذلك المزيج ونقلب المكونات مع بعضها ونزين السلطة بالمكسرات.