سلطة الفتوش اللبناني.. من الشيف بشارة الأسمر

المقادير:

• نصف رأس خس مفروم خشن
• حبتا طماطم مقطعة قطع متوسطة
• حبتا خيار مقطعة دوائر
• ربع كوب بصل مقطع جوانح رفيعة
• نصف كوب فليفلة خضراء مقطعة قطع صغيرة ربع كوب نعناع مفروم
• ربع كوب بقدونس ¼ ربع كوب بقلة
• رغيف خبز مقلي أو محمص

تحضير الصلصة:

• ربع كوب زيت زيتون ربع كوب عصير ليمون ربع ملعقة صغيرة سماق ملعقة صغيرة دبس الرمان فصا ثوم مهروس
• رشة ملح رشة فلفل أسود

التحضير:

• في وعاء، نضع الفليفلة الخضراء والبصل والخيار والنعناع، ثم نضيف الخس والطماطم على الوجه ونخلط المكونات جيداً.
• في وعاء صغير، نمزج عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل والثوم والسماق ونسكب الصلصة على الفتوش ونخلط المكونات جيداً.
• نزين الفتوش بالخبز المحمص ونقدمه.