باذنجان مع حليب جوز الهند.. من وصفات السيدة "شيخة الرميثي"

(من وصفات ستات البيوت)

المقادير:

• باذنجان
• زهرة
• بطاطا

(يقلى كل واحد على حدة)

التحضير:

• نحمس البصل + الثوم + ورق الغار ثم نضيف إليه الخضار المقلية ونضع عليه البهارات «كركم، فلفل أحمر، ملح» ونضع فلفل أخضر، ثم نخلط «1 كأس ماء + 2 ملعقة كبيرة جوز هند» ثم نضعه على الخليط السابق ونتركه حتى يخلط.