طريقة عمل شراب الكركديه البارد

المقادير:

• 2 كوب من أوراق الكركديه
• 1/2 كوب سكر
• 1 لتر من الماء

طريقة تحضير الكركديه:

• توضع أوراق الكركديه في مصفاة وتغسل جيداً بماء بارد من الشوائب والأتربة.
• تُنقل أوراق الكركديه إلى إناء كبير ويصب عليها لتر من الماء الساخن.
• ينقع لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
• يصفّى الكركديه في إبريق بمصفاة ناعمة أو قطعة قماش نظيفة.
• يضاف إليه نصف كوب من السكر (يمكن تذويب السكر بقليل من الماء المغلي قبل إضافته للشراب).
• ثم يوضع الشراب في الثلاجة ويقدّم بارداً مع مكعبات الثلج.