ماهي ماهي مع صلصة المانجو والأفوكادو.. من الشيف سيزار بارتولني

المقادير:

• 500 جرام فيليه ماهي ماهي (سمك اللمبوكة)
• 300 جرام أفوكادو
• 100 جرام مكعبات مانجو
• 100 جرام مكعبات بصل
• 100 جرام مكعبات طماطم
• 100 ملل من زيت جوز الهند
• 20 جرام كزبرة
• عصير الليمون
• زيت الزيتون
• ملح وفلفل حسب الرغبة

التحضير:

• ينظف فيليه السمك ويقلى في الزيت ثم يقطع البصل الأبيض والطماطم والأفوكادو والمانجو على شكل مكعبات صغيرة.
• تخلط جميع المكونات وتتبل بعصير الليمون والملح والفلفل وزيت الزيتون والكزبرة المفرومة.