كارباتشيو الأناناس مع شراب جوز الهند.. من الشيف سيزار بارتولني

المقادير:

• ثمرة أناناس كاملة
• 500 جرام شراب جوز الهند
• ثمرتا كيوي مقطعتان إلى مكعبات
• 5 حبات من لب فاكهة باشن فروت
• رقائق جوز الهند المحمصة
• 100 جرام سكر
• 100 ملل ماء

التحضير:

• يتم شوي الجزء الخارجي من الأناناس، ثم يقطع إلى شرائح رقيقة متبلة بالشراب وترتب الشرائح في طبق التقديم وتزين بفاكهة باشن فروت ومكعبات الكيوي ورقائق جوز الهند المحمصة.
• تقدم مغرقة بالماء المحلاة بالسكر وشراب جوز الهند.