المقادير:
- 116 جرام زبدة باردة
- 200 جرام سكر عادي
- بيضة
- 450 جرام دقيق متعدد الاستخدامات
- ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
التحضير:
- تضرب الزبدة بالمضرب الكهربائي إلى أن تصبح ناعمة ومتجانسة، ثم يضاف السكر ونستمر في الضرب بقوة إلى أن يمتزج السكر مع الزبدة جيداً، ثم تضاف البيضة والفانيليا ونستمر في الضرب إلى أن يمتزج الخليط.
- بعد ذلك يضاف الدقيق والملح دفعة واحدة ويتم التقليب حتى يختفي الدقيق مع مراعاة عدم الضرب كثيراً.
- تلف العجينة بالبلاستيك وتترك لترتاح في الثلاجة ساعة، ثم تخرج وتفرد على ورق الزبدة بسمك نصف سم، وتقطع باستخدام القطاعات المختلفة.
- ترص في صينية مبطنة بالسيليكون وتخبز في فرن 170 درجة مئوية لمدة 10 دقائق ثم تترك لتبرد تماماً ثم تزين حسب الرغبة.