المقادير:
- 100 جرام من المانجو
- 80 جراماً أوراق كايل
- 20 جراماً أوراق جرجير
- 10 جرامات جوز البقان المحمص
- 10 جرامات زبادي يوناني
- 5 جرامات رمان
- ½ حبة ليمون أخضر
- 50 ملل زيت زيتون
- ملح حسب الرغبة
- جرام من بذور السمسم المحمص
- جرام من الكمون
التحضير:
- تغسل أوراق الكايل والجرجير وتنقع في المياه المثلجة ثم تصفى وتجفف. يمزج زيت الزيتون والليمون مع الزبادي وتوضع التتبيلة أسفل طبق السلطة، ثم تخلط أوراق الكايل والجرجير معها، ثم يضاف جوز البقان والمانجو والرمان على الوجه، وتزين السلطة ببذور السمسم والكمون.