![سوفليه الجبن.. من الشيف كارسون هيل](/-/media/kau/articles/kitchen/int-recipes/2024/february/body_k4565_0.ashx?la=ar&hash=F59A767EA2BDF23AECACE75609382937)
المقادير:
- 75 جراماً جبن شيدر
- 20 جراماً دقيق
- 10 جرامات ملح
- بيضة واحدة
- 20 جراماً جوز
- 50 جراماً حليب
- 30 جراماً زبدة
- 20 جراماً بودرة الكاكاو
التحضير:
- في قدر كبيرة، نذوّب الزبدة ونضيف إليها الدقيق والكاكاو ونستمر حتى تصبح ناعمة.
- ثم نضيف الحليب، وجوزة الطيب والملح بشكل تدريجي، ثم البيض والجبن حتى يصبح الخليط مزيجياً ونضعه في قالب السوفليه على درجة حرارة مرتفعة.
- وبعد فترة من الزمن يمكن أن نخفضها ليتم النضج بشكل جيد.
- بعد النضج وقبل التقديم يمكن تزيينها بالمكسّرات.