معكرونة مافالدا بكريمة فطر الكمأة.. من الشيف فيصل النشمي

المقادير:

• 100 جرام معكرونة مافالدا
• 200 جرام كريمة فطر الكمأة
• 5 جرامات زيت كمأة
• 10 جرامات زيت زيتون
• 50 جراما جبنة بارميزان مبشورة
• قليل من الثوم الأخضر المقطع

التحضير:

• تسلق المعكرونة وتصفى.
• وفي مقلاة ساخنة يضاف الزيت ثم كريمة فطر الكمأة.
• وبعدها تضاف المعكرونة وتمزج جيدا، ثم تنقل في طبق التقديم وترش بزيت الكمأة، ثم تزين بالبارميزان والثوم الأخضر.