خميرة الشعير.. من الشيف بيتر بيهيل

المقادير:

• قليل من خميرة الخبز المتبقية
• قليل من الزبدة
• ملح

التحضير:

• يمكن خلط القليل من خميرة الخبز المتبقية مع القليل من الشعير وقليل من الزبدة، مع إضافة الملح.
• لعمل عجينة توزع في طبقات رقيقة على صينية الخَبز لخبزها.
• يُعَدّ طعم الخميرة الحامض رفيقاً مثالياً للكافيار، ما يجعله أفضل وجبة خفيفة على الإطلاق!