![بلاك فورست بالكرز.. من الشيف توم كول](/-/media/kau/articles/kitchen/int-recipes/2024/july/body_k2704_0.ashx?la=ar&hash=43B7C9A7BD4A6684E3E5134E49186F50)
المقادير:
- 160 جراماً هريس كرز موريلو
- 85 جراماً كرز مجمد
- 100 جرام كرز موريلو
- 8 جرامات بكتين
- 66 جراماً سكّر
- 20 ملّ ماء
- 24 جراماً جيلاتين سائل
- 6 جرامات نشا البطاطا
![بلاك فورست بالكرز.. من الشيف توم كول](/-/media/kau/articles/kitchen/int-recipes/2024/july/body_k2704_1.ashx?la=ar&hash=2507308B6CC6BBE3B3C450D64181D9AB)
التحضير:
- نقطّع كرز الموريلو إلى قطع صغيرة ونمزجها مع هريس الكرز، ومن ثم نسخّن المزيج، بعد ذلك نضيف السكّر والبكتين وننتظر حتى تبدأ المكونات بالغليان.
- نمزج نشا البطاطا مع الماء ونضيفه إلى الخليط الأول، ثم نضيف الجيلاتين وننتظر حتى يبرد في صينية ذات ثقوب، ثم نترك المزيج يرتاح بين قطعتي قماش، ثم نعدّه للتقديم.