المقادير:
- 160 جراماً هريس كرز موريلو
- 85 جراماً كرز مجمد
- 100 جرام كرز موريلو
- 8 جرامات بكتين
- 66 جراماً سكّر
- 20 ملّ ماء
- 24 جراماً جيلاتين سائل
- 6 جرامات نشا البطاطا
التحضير:
- نقطّع كرز الموريلو إلى قطع صغيرة ونمزجها مع هريس الكرز، ومن ثم نسخّن المزيج، بعد ذلك نضيف السكّر والبكتين وننتظر حتى تبدأ المكونات بالغليان.
- نمزج نشا البطاطا مع الماء ونضيفه إلى الخليط الأول، ثم نضيف الجيلاتين وننتظر حتى يبرد في صينية ذات ثقوب، ثم نترك المزيج يرتاح بين قطعتي قماش، ثم نعدّه للتقديم.
