![غانشا مونتيه بالقهوة.. من الشيف توم كول](/-/media/kau/articles/kitchen/int-recipes/2024/july/body_k4704_0.ashx?la=ar&hash=12CF10403D265339436B1A923D8BD1B6)
المقادير:
- 210 جرامات كريمة خفق
- 35 جراماً حبوب قهوة
- 45 جراماً شوكولاتة أوباليس البيضاء
- 6 جرامات جيلاتين سائل
![غانشا مونتيه بالقهوة.. من الشيف توم كول](/-/media/kau/articles/kitchen/int-recipes/2024/july/body_k4704_1.ashx?la=ar&hash=4DA729A2A8BEE56DA51E67BE61177D64)
التحضير:
- نحمّص ونطحن حبوب القهوة، ثم ننقع المسحوق لمدة 15 دقيقة، ونصفّيه، ونأخذ قليلاً منه للتزيين، ثم نبدأ بتسخين 100 جرام من كريمة الخفق حتى درجة الغليان.
- نذيب الجيلاتين في القهوة الساخنة، ونصبها فوق الشوكولاتة البيضاء، ونمزج الخليط، ثم نقوم بإضافة باقي الكريمة.
![غانشا مونتيه بالقهوة.. من الشيف توم كول](/-/media/kau/articles/kitchen/int-recipes/2024/july/body_k4704_2.ashx?la=ar&hash=902E030FE534EC81C0802726E2CE1DBE)
- نتركها ترتاح طوال الليل قبل مزج المكوّنات ونشكّلها على هيئة أسطوانة، ونزيّنها بقليل من القهوة، وتقدم.