سلطة البطيخ.. من الشيف نيراج رانا

المقادير:

• 200 جرام بطيخ
• 25 جراماً من جبنة فيتا
• 25 جراماً من الصنوبر
• ملح حسب الرغبة
• عصير ليمونة
• جرام من شطة ماسالا
• 20 ملل من صلصة البيستو بالكزبرة
• 25 جراماً من الخس
• تتبيلة الخل البلسمي
• أوراق الرشاد للتزيين

التحضير:

• نقطع البطيخ بعد نزع البذور، إلى مكعبات صغيرة، ثم نضعه في وعاء ونخلطه بالملح وشطة الماسالا وعصير الليمون.
• في طبق التقديم نضع الخس والخل ونضيف إليه البطيخ المتبل.
• نضع الجبنة الفيتا ونرش عليها صلصة البيستو ثم نزين الطبق بالصنوبر وأوراق الرشاد الطازجة.