الدجاج المقلي مع الفلفل الحار المجفّف.. من الشيف بينسون بينغ

المقادير:

• دجاجة كاملة
• حبّتا بصل أخضر
• 50 جراماً فلفل حار مجفف
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• 200 جرام فول سوداني
• زيت عباد الشمس

التحضير:

• يخلى الدجاج من العظام والجلد، ويقطع إلى قطع صغيرة، ويُتبّل بالملح والفلفل، ثم تقلى القطع بالزيت حتى تنضج، وتأخذ اللون الذهبي.
• يُضاف الفلفل الحار المجفف، والفول السوداني، والبصل الأخضر بعد تقطيعه، إلى الدجاج، ويقلب حتى يتجانس القوام، ثم يوضع في طبق، ويقدم ساخناً.