المقادير
مقادير كيكة الفستق:
- كوب فستق مطحون
- كوب دقيق
- 1/2 كوب سكّر
- 1/2 كوب زبدة مذابة
- بيضتان
- 1/2 كوب حليب
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
مقادير كريما الفراولة:
- كوب فراولة طازجة أو مجمدة
- 1/2 كوب كريمة خفق
- ملعقتان كبيرتان سكّر بودرة
التحضير:
تحضير كريما الفراولة:
- نهرس الفراولة جيداً، ثم نخفق الكريمة مع السكّر البودرة حتى تتماسك
- نضيف الفراولة المهروسة ونقلّب برفق.
تحضير الكيكة:
- بدايةً نسخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- في وعاء، نخفق البيض مع السكر والفانيليا، حتى يصبح الخليط فاتح اللون، ثم نضيف الزبدة المذابة والحليب، ونقلّب الخليط، نضيف بعد ذلك الدقيق، والفستق المطحون، والبيكنج باودر، ونخلط حتى يتجانس الخليط.
- نصب الخليط في قوالب صغيرة، أو أكواب فرن، ونخبز لمدة 20 دقيقة، أو حتى تنضج الكيكة، ثم نتركها لتبرد.
التجميع:
- نضع طبقة من كيكة الفستق في أكواب التقديم، ثم نضيف طبقة من كريما الفراولة، نكرّر الطبقات حسب الرغبة، ونزيّن بالفستق المطحون، أو شرائح الفراولة، ثم نقدمها باردة.