في قِدر، نسخّن القليل من الزيت، ونقلي البصل حتى يذبل، ثم نضيف اللحم، أو الدجاج، ونقلي حتى يتحمّر، ثم بعد ذلك نضيف الثوم، والبهارات، والكركم، القرفة، وورق الغار، ونقلّب لمدة دقيقة، ونضيف الماء، أو المرق، ونترك اللحم حتى ينضج تماماً، بعد ذلك نضيف الأرز والزبيب، ونترك الخليط على نار هادئة حتى ينضج الأزر، ويمتص السوائل.
قبل التقديم نزيّن بالمكسرات المحمصة، ونقدمه مع الخبز العربي، أو البراتا.
