طبق بروشيتا الطماطم والأفوكادو من الشيف بير ياداف

المقادير:

• حبة من خبز الباغيت الفرنسي المقطع إلى 8 قطع ومحمص جيداً
• حبة من الأفوكادو المكسيكي، مقشرة ومسحوقة
• حبتا طماطم صغيرتان مقطعتان جوانح
• 1/2 بصلة حمراء، مقطعة مكعبات
• ملعقة طعام كبيرة من عصير الليمون
• ملعقتا طعام كبيرتان من زيت الزيتون البكر ممتاز
• 1/2 ملعقة طعام صغيرة من ملح البحر (رقائق مالدون)
• فلفل أسود حسب الرغبة

التحضير:

• نصنع مزيج الأفوكادو البروشيتا مع الأفوكادو المهروس والبصل وعصير الليمون والملح.
• نسكب المزيج بالملعقة على شرائح خبر الباجيت الفرنسي ويزين بشرائح الطماطم.
• نكمل البروشيتا مع الفلفل الأسود والزيتون البكر الممتاز قبل تقديم الطبق.