البرغل بالبندورة وصفة نباتية لذيذة
7 سبتمبر 2021

البرغل بالبندورة وصفة نباتية لذيذة

البرغل بالبندورة وصفة نباتية لذيذة

المقادير:

  • 2 كوب برغل خشن أبيض أو أحمر
  • 2 حبة بصل أبيض كبير مفروم
  • 2 كوب طماطم مفرومة ناعم
  • 1/2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 1/2 كوب زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 كوب ماء

طريقة التحضير:

  • يغسل البرغل جيداً ثم يصفى ويوضع جانباً لحين استخدامه (لا ينقع)
  • في طنجرة نضع زيت الزيتون وفوقه البصل ونقلب جيداً ثم نضعها على نار متوسطة (بهذه الطريقة نتجنب حرق زيت الزيتون)
  • نقلب البصل على النار باستمرار إلى أن يصبح ذهبي اللون
  • نضيف معجون الطماطم للبصل ونقلب جيداً ثم نضيف الطماطم وملعقة ملح صغيرة
  • على نار متوسطة نغطي الطنجرة لـ5-8 دقائق إلى أن ينزل ماء البندورة
  • نضيف البرغل ونقلب جيداً ثم نضيف الماء و نغطي الطنجرة
  • توضع الطنجرة على عين الغاز الصغيرة ونخفف النار لأقل مستوى وتترك لنصف ساعة
  • يسكب البرغل في طبق ويزين بالبقدونس

* تؤكل مع سلطة اللبن والخيار

 

مقالات ذات صلة