بعد أن كثرت "الخلطات" وتعدّدت الفيديوهات.. هل أنت حقاً بحاجة إلى تنظيف الكبد؟
محررة ومترجمة متعاونة
من بين أكثر الفيديوهات التي تملأ مواقع ومنصات التواصل الاجتماعي هي تلك التي يعلن أصحابها عن مجموعة متنوعة من «الـخلطات» المحلية التي يدّعون أنها رائعة لتنظيف أكبادهم من السموم، مثل خليط التفاح والليمون والفلفل الحار وملح البحر.. وغيرها. وهناك جانب آخر من وسائل التواصل الاجتماعي يروّج للمكملات الغذائية والأعشاب، مثل حليب الشوك، والكركم، والإنزيم المساعد Q10، التي يقولون إنها أيضاً مفيدة لتخليص الجسم من السموم.
ولكن، أغلبية عمليات تطهير الكبد هذه لا تدعمها أبحاث علمية كافية، والأشخاص الذين يدّعون نجاحها ليسوا متخصصين في الرعاية الصحية.
ويقول أطباء التغذية إنه لسوء الحظ، لا يتم تنظيم المنتجات/ المكملات العشبية من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية في الولايات المتحدة، على سبيل المثال، ولم يتم اختبارها بشكل صارم في التجارب السريرية. كما أن المكملات الغذائية التي تحمل علامة «طبيعية» ليست بالضرورة آمنة.
ويضيفون أن هناك عدداً متزايداً من المنتجات التي يتم تسويقها على أنها «تطهّر الكبد»، ويمكن أن تكون ضارة إذا كانت تحتوي على مكوّنات يمكن أن تسبب إصابة الكبد الناجمة عن دواء. بل إن بعض هذه «التطهيرات» قد تتفاعل أيضاً بشكل سلبي مع أدوية أخرى.
وفي نهاية المطاف، فإن ما كان يُقصد به أن يكون مشروعاً صحياً بسيطاً وشاملاً، قد يكون ضرره أكثر من نفعه.
أما بخصوص المخاطر التي يمكن أن تنتج عن تناول مثل هذه «الخلطات»، فهي تعتمد على المنتج نفسه، أو «الخلطة»، إذ بما أن هناك العديد من الأشكال المختلفة لهذه المنتجات في السوق، فإن مخاطرها ستختلف. إضافة إلى ذلك، يمكن شراء العديد من المكونات الموجودة في بعض هذه المنتجات من متجر البقالة المحلي لديك، واستخدامها بشكل طبيعي في نمطك الغذائي. على سبيل المثال، إضافة الكركم إلى الوجبات، أو الليمون إلى الماء.
ونستعرض في ما يلي نصائح الخبراء في ما يتعلق بكيفية العناية بصحة الكبد بطرق آمنة ومستدامة:
الكبد ينظف نفسه بشكل طبيعي
يُعد الكبد أحد أكبر أعضاء الجسم. وعندما يعمل الكبد بشكل صحيح، فإنه يأخذ كل ما يدخل إلى الجسم، ويحوّل العناصر الغذائية التي يمكنه استخدامها إلى مواد، ثم يقوم بتمرير هذه المواد الضرورية إلى الخلايا عند حاجتها إليها.
ومن وظائف الكبد أيضاً:
- يدير عملية تخثر الدم
- يجعل الصفراء تهضم الدهون
- يخزن السكّر للحصول على الطاقة
- يصنع البروتين لبلازما الدم
- يساعد على عملية الهضم
كما يقوم الكبد بالتخلص من المواد السامة التي تدخل الجسم حتى لا تكون ضارة بالجسم.
فواحدة من وظائف الكبد في الجسم هي استقلاب الأدوية، وإزالة السموم من المواد الموجودة في الدم؛ لذلك لا يتطلب الأمر التطهير. وبدلاً من التركيز على تطهير الكبد، يقول بعض الأطباء أنه يجب أن يركز الناس على رعاية وحماية الكبد حتى يؤدي وظيفته، كما ينبغي. فالكبد يقوم (إلى جانب الكلى) بكل ما تحتاج إليه لتصفية الجسم وتخليصه من السموم، ولا يحتاج إلى مساعدة إضافية، بل يحتاج فقط إلى رعاية أفضل له.
تجنّب أمراض الكبد وفشل الكبد
وفقاً لمؤسسة الكبد الأمريكية، فقد تم تشخيص إصابة 4.5 مليون من البالغين الأمريكيين بأمراض الكبد. فإذا تركت أمراض الكبد من دون علاج، يمكن أن تؤدي إلى فشل الكبد والإصابة حتى بسرطان الكبد.
وتشمل بعض عوامل خطر الإصابة بأمراض الكبد:
- تعاطي الكحول
- البدانة
- داء السكري من النوع 2
- الوشم أو ثقوب الجسم
- تاريخاً عائلياً بالإصابة بأمراض الكبد
أما تليّف الكبد، فهو مرض طويل الأمد، يصيب الكبد ويتضمن تندّب الكبد، وتؤثر هذه الحالة في كيفية عمل الكبد. وتشمل أسباب تليّف الكبد ما يلي:
- التهاب الكبد والفيروسات الأخرى
- تعاطي الكحول
- التهاب الكبد الدهني غير الكحولي
ويشير الأطباء إلى أن التهاب الكبد الدهني غير الكحولي يسمى الآن التهاب الكبد الدهني المرتبط بخلل التمثيل الغذائي. ويعتقد أن معدل انتشار هذا المرض لدى البالغين يتراوح بين 25% إلى 30% في عموم السكان داخل الولايات المتحدة الأمريكية، وحدها، وهو السبب الأكثر شيوعًا لمرض الكبد المزمن.
كيف تجعل أولويتك حماية صحة الكبد؟
ولإعطاء الأولوية لصحة الكبد على أفضل وجه، يوصي الأطباء بإجراء بعض التغييرات الضرورية في نمط الحياة التي تؤثر بشكل إيجابي في الصحة العامة. ويشمل ذلك السيطرة الجيدة على مرض السكّري، والمراقبة الدقيقة لدى مرضى ما قبل الإصابة بالسكري، وفقدان الوزن إذا كان المرضى يعانون زيادة الوزن، وعلاج ارتفاع ضغط الدم، وارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم.
وأشاروا أيضاً إلى أهمية ممارسة التمارين الرياضية بانتظام، لصحة القلب والأوعية الدموية، والعافية بشكل عام.
توصيات «كريستين كيركباتريك» في «الصحة التجديدية..»
كريستين كريكباتريك هي أخصائية تغذية مسجلة في كليفلاند كلينك، ومؤلفة كتاب «الصحة التجديدية.. اكتشف نوع التمثيل الغذائي لديك وجدّد كبدك مدى الحياة»، وتوصي في هذا الكتاب بما يلي من أجل التمتع بكبد معافى وسليم:
- اتّبع نمطاً غذائياً ذا كثافة غذائية عالية، مثل حمية البحر الأبيض المتوسط.
- أعطِ الأولوية للأطعمة المرتبطة بانخفاض التهاب الكبد، مثل الخضراوات الصليبية، والأسماك الدهنية، والمكسّرات، والبذور، والأعشاب، والتوابل، مثل الكركم.
- الحد من الأطعمة فائقة المعالجة.
- الحدّ من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكريّات المضافة.
- الحدّ من تناول الكربوهيدرات المجردة من الألياف.
- السيطرة على التوتر.
- كن نشيطاً بدنياً
- احصل على قسط كاف من النوم
- اشرب الكثير من الماء
نصائح مؤسسة الكبد الأمريكية للحفاظ على صحة الكبد
تقترح مؤسسة الكبد الأمريكية النصائح التالية اختبار الأطعمة والمواد الغذائية التالية أثناء تسوق البقالة، وذلك من أجل صحة الكبد:
- اختر الخضار والفواكه النيّئة التي لا تحتوي على ملح، أو سكّريات، أو صلصات مضافة.
- اختر الدواجن والأسماك التي تم تحضير جلدها بطريقة صحية.
- اتجه نحو الأسماك التي تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية، مثل السلمون، والسلمون المرقط، والرنجة.
- اشتر منتجات الألبان الخالية من الدهون، أو قليلة الدسم.
- تجنّب الأطعمة التي تحتوي على الزيوت النباتية المهدرجة، والدهون المشبّعة، والدهون المتحولة
- الحد من تناول السكّر المضاف.
- اختر الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم.
مراجعة سريعة
- يقوم الكبد بتنظيف نفسه بشكل طبيعي عن طريق تحطيم السموم التي تدخل الجسم.
- لدعم صحة الكبد بشكل أفضل، يمكن للأشخاص التركيز على العادات الصحية مثل ممارسة التمارين الرياضية بانتظام.
- يوصي الخبراء الأشخاص بتناول نظام غذائي غني بالأطعمة المعروفة بأنها تدعم صحة الكبد، مثل الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من أوميغا 3، والخضراوات الصليبية، والبذور الصحية.